الهرم الغذائي - مقدمة Food Pyramid - Introduction

إن التغذية السليمة ضرورية للحفاظ على صحة الإنسان. الهرم الغذائي عبارة عن رسم تخطيطي على هيئة هرم. و هو بمثابة المرشد الذي يدلنا على الكميات الصحية التي يجب تناولها من الأغذية. و يحتوي على المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل شخص الالتزام بها يوميا. فهذه المجموعات الغذائية الخمس تمد الجسم بالمواد الغذائية اللازمة لبنائه و نموه و لا تحل أي مجموعة منها محل الأخرى لان لكل واحدة منها فائدة و قيمة غذائية مختلفة.

في عام 1992 تم إصدار الهرم الإرشادي الغذائي food guide pyramid. و تم استخدامه كمرشد عن كمية الأغذية التي يجب تناولها من كل صنف من الغذاء يوميا.

بعد ذلك عام 2005 تم تعديل و تحديث الهرم الغذائي الذي يُعرف الآن ب هرمي My Pyramid. و سبب إصداره بعد هذه التعديلات أنه تم ملاحظة مشاكل السمنة و مرض السكر النوع الثاني ليس فقط في البالغين لكن أيضا في أطفال المدارس.

ثم تم تصميم موقع إلكتروني يسمى هرمي MyPyramid . و هو عبارة عن برنامج على الأنترنت يسمح للأفراد حساب الاحتياجات و البدائل الغذائية و يعطي إرشادات غذائية و معلومات إضافية خاصة باختيار و تحضير الغذاء معتمدا على عدة عوامل مثل النوع ( ذكر أم أنثى )، الوزن، الطول، مستوى النشاط اليومي.

و حيث أن الاحتياجات الغذائية لكبار السن تكون مختلفة عن الآخرين. فكمية الغذاء غالبا تكون أقل مما كان مع تقدم العمر نتيجة نقص حاجاتهم للطاقة عما قبل، أما احتياجاتهم من الفيتامينات و المعادن تتزايد أو تظل كما هي. و في نفس الوقت فإن كبار السن يجدون صعوبة في التعامل مع الكمبيوتر و الإنترنت. لذلك تم إصدار الهرم الغذائي المعدل لكبار السن Modified My Pyramid for Older Adults و ذلك حديثا جدا في 27 ديسمبر 2007. و هو يوضح الاحتياجات الغذائية لكبار السن بطريقة سهلة و بسيطة عن طريق رسم تخطيطي يمكن فهمة بسهولة و كذلك يمكن طباعته ليكون دليل و مرشد لهم.

Updated: 08-01-2008