الغذاء والسرطان

 


الجداول الغذائية
جدول رقم 1. كيف تؤثر علاجات السرطان المختلفة على شهية وأكل المريض
 

علاج السرطان

كيف تؤثر على الآكل

الأعراض الجانبية

الجراحة

ازدياد حاجة المريض للأطعمة المغذية.

 قد يصبح الهضم عسيرا, وتضعف قدرة الفم والحلق والمعدة عن العمل الطبيعي.

إن المغذيات المناسبة ستساعد على السرعة في التماثل للشفاء.

إذا ما كان المريض نحيفا فينصح بتناول الأغذية الغنية بالطاقة والبروتينات قبل إجراء العملية الجراحية.

وبعد الجراحة وفي البداية لا يستطيع الكثير من المرضى تناول الطعام بشكل طبيعي وبالتالي فيتم تزويدهم بالمغذيات من خلال إبرة ومباشرة عبر الشريان vein أو من خلال أنبوب يمر من الأنف إلى المعدة parenteral nutrition

 

العلاج بالأشعة

يقتل خلايا السرطان .

يؤثر على الخلايا السليمة وأجزاء سليمة من الجسم

أن علاج الرأس والرقية والصدر والثدي قد يسبب:

جفاف الفم مع التهاب وتقرح الفم والحلق مع صعوبة الابتلاع. dysphagia

تغيير في الإحساس في مذاق الطعام

مشاكل الأسنان:

زيادة البلغم. phlegm

علاج المعدة أو الحوض قد يسبب:

·       تقيؤ وغثيان

·       إسهال

·       تشنج و انتفاخ

 

العلاج الكيماوي

 

يدمر خلايا السرطان.

يؤثر على الجهاز الهضمي والرغبة في تناول الطعام حيث يقتل الخلايا سريعة الانقسام في القناة الهضمية  

·       غثيان و تقيؤ

·       فقدان الشهية

·       الإسهال

·       الإمساك

·       التهابات وتقرحات في الفم والحلق

·       نقص أو زيادة  في الوزن

·       تغير في الإحساس بالذوق

 

العلاج البيولوجي المتعلق بجهاز المناعة

و مع أنها تحفز جهاز المناعة للتصدي للخلايا السرطانية, إلا أنها تؤثر على الرغبة في الآكل سلبا .

 

غثيان و تقيؤ, إسهال

التهاب و ألم وتقرح في الفم , جفاف الفم

نقصان حاد في الوزن

تغير في الإحساس بالذوق

الشعور بالتعب و بالحرارة و بآلام العضلات

العلاج بالهرمونات

بعضها ما يقوي الشهية و يغير طريقة تصرف الجسم بالسوائل

 

  يغير بالشهية

احتباس السوائل

 

 

جدول رقم 2. أمثلة على السوائل الخفيفة

 

 

المشروبات ذات نكهة الفواكه

عسل, جللي

حلويات الجيلاتين الصافية

شاي , ماء

مشروبات رياضية

عصير الليمون المصفى( الليموناظه )

الحساء الخفيف و الشوربة الخفيفة الخالية من الدهن

المشروبات الغازية (المحتوية على كربونات)

حساء للخضار المصفى

عصير العنب أو التوت الصافي

عصائر الفواكه الصافية غير المحتوية على قطع الفاكهة

 

 

 

جدول رقم 3. أمثلة على الأطعمة اللينة المبنية كلية على السوائل

  • كمية قليلة من اللحم في شوربة مصفاة خفيفة
  • Smooth ice cream
  • Soft or baked custard
  • عصير الليمون المصفى
  • فواكه خفيفة مقطعة
  • عصير الطماطم أو البندوره
  • البندورة المقطعة في شوربة جامدة
  • عصير الخضروات

 

  • الحليب المبرد
  • وجبات السوائل البديلة
  • مشتقات الحليب المختلفة
  • الكوكتيلات المكونة من الحليب
  • شوربة البيض
  • بودينغ من نشا الذرة الصافي
  • حلويات الجيلاتين الصافي
  • شوربة البطاطا
  •  الماء

 

 

  • جميع عصائر الفواكه
  • الشوربة أو الحساء الخفيف  
  • زبده, زيت نباتي, كريمات , سمنة نباتيه
  • مشروبات الصودا
  • شوربة الجبنة
  • شاي أو قهوة
  •  اللبن الصافي
  • مشروبات الفواكه
  • عسل, جللي, عصائر الفواكه المركزة التي تخفف بالماء

 

 

جدول رقم 4. يتضمن وجبات بسيطة وسريعة

 

  • Nuts
  • Peanut butter
  • Pita bread and hummus
  • Pizza
  • Puddings and custards
  • Sandwiches
  • Vegetables (raw or cooked)
  • Whole or 2% milk
  • Yogurt

 

  • Cream soups
  • Dips made with cheese, beans, or sour cream
  • Fruit (fresh, canned, dried)
  • Gelatin salads and desserts
  • Granola
  • Hard-boiled and deviled eggs
  • Ice cream frozen yogurt, popsicles
  • Juices
  • Milkshakes, "instant breakfast" drinks

 

  • Applesauce
  • Bread, muffins, and crackers
  • Buttered popcorn
  • Cakes and cookies made with whole grains, fruits, nuts, wheat germ, or granola
  • Cereal
  • Cheese, hard or semisoft
  • Cheesecake
  • Chocolate milk
  • Crackers

 

 

الصفحة التالية

البداية

الصفحة السابقة

تالي

البداية

سابق


Updated: 19/07/2012