الجزء الأول ، العدد الأول ، مايو 2000 م 

المحتويات باختصار:

• عوز العناصر الغذائية قليلة الكمية

• أسباب عوز فيتامين (أ)

• نتائج عور فيتامين (أ)

• أسباب عوز اليود

• نتائج عوز اليود

• أسباب عوز الحديد

• نتائج عوز الحديد

• أسباب عوز فيتامينات (ب)

• نتائج عوز فيتامينات (ب)

• استراتيجيات للتخلص من عوز العناصر الغذائية

• تدعيم الأطعمة

• المراجع

المشاركة والمراسلة ترسل إلى رئيس التحرير العلمي في العنوان المذكور أدناه.

رئيس التحرير العلمي

• الدكتور خالد على المدني، استشاري التغذية بوزارة الصحة.

  ص. ب 100579 جدة 21311 ، المملكة العربية السعودية

  تليفون 875 6543-009662

  فاكس 786 2320- 009662

  البريد الإلكتروني kasmadani@yahoo.com

المستشارون العلميون

• الدكتور طه عبدالله قمصاني، أستاذ الكيمياء الحيوية المشارك بكلية العلوم- جامعة الملك عبدالعزيز، جدة، المملكة العربية السعودية.

• الدكتور محمد فهمي صديق، أستاذ صحة الطعام بمعهد التغذية، القاهرة، جمهورية مصر العربية.

• الدكتورة زمزم عبدالحميد الموسى، رئيسة وحدة التغذية بوزارة الصحة وأمينة سر مجلس شؤون التغذية، الكويت.

تالي

البداية

سابق