سلامة (أمان) تناول الكائنات الحية الدقيقة المفيدة
لا يمثل تناول الكائنات الحية الدقيقة المفيدة أي خطورة على صحة الإنسان ، فمن عدة قرون استعمل الإنسان الكائنات الحية الدقيقة لإنتاج حمض اللبن ولم يظهر تأثيرات جانبية هامة . هذا وقد جمعت وروجعت الدراسات التي أجريت لتقييم سلامة وأمان تناول الكائنات الحية الدقيقة المفيدة بين سنة 1961 م إلى 1998 م فوجد أنها 143 دراسة إكلينيكية تمت على عدد 7500 فرد. وقد أظهرت جميع هذه الدراسات عدم وجود تأتيرات جانبية هامة تذكر (25). ومع ذلك فلابد من التوضيح أن كثيرا من هذه الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والمتوفرة بكثرة في محلات الأطعمة الصحية والصيدليات والأسواق المركزية لا يمكن تقدير كفاءة فاعليتها في علاج الأمراض (26).

تالي

البداية

سابق