إنتقال للمحتوى




صورة
- - - - -

طريقة عمل مربى العنب


  • لا تستطيع إضافة موضوع جديد
  • من فضلك قم بتسجيل الدخول للرد
4 رد (ردود) على هذا الموضوع

#1 إشراقة

تاريخ المشاركة 11 July 2008 - 02:37 PM

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
إليكم طريقة صنع مربى العنب
أرجو أن تعجبكم smile.gif smile.gif smile.gif

*مربى العنب*


المقادير:
--------
كيلو عنب احمر او ابيض او بناتي

ثلاث ارباع كيلو سكر سنترفيش (أي خشن)

ملعقة كبيرة عصير ليمون

قليل من القرفة (أو عود قرفة) و يمكن الاستغناء عنه

تفاحة بلدي


الطريقة:
-------

1- ينظف العنب و يغسل جيدا ثم يصفى تماما من ماء الغسل.

2- تقطع كل حبة اثنين و ينزع البذر في حالة العنب الأحمر أو الأبيض بالبذر أما في حالة العنب البناتي فيمكن تركها صحيحة .

3- تغسل التفاحة و تترك بقشرها و تجفف ثم تقطع قطعا صغيرة بعد نزع البذور و القلب و تضاف للعنب.

4- يضاف السكر في طبقات متبادلة مع العنب السابق و يوضع في إناء من البلاستيك أو الصيني أو الصاج و يترك لمدة من 3-4 ساعات على الأقل.

5- يرفع العنب المنقوع على نار هادئة في البداية حتى يذوب السكر و تعلى النار و يضاف عصير الليمون مع التقليب من آن لآخر و ينزع الريم كلما ظهر و تترك المربى حتى تنضج (في حالة استعمال القرفة تضاف للمربى عند رفعها من على النار).

6- يختبر نضج المربى كما جاء من قبل ثم تعبأ المربى ساخنة بعد تمام النضج في البرطمانات المعقمة الساخنة و يحكم غطاؤها و تحفظ في مكان متجدد الهواء.
مع تحياتي
biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif


  • 0


#2 نانو

نانو

    عضو مميز

  • أعضاء مشاركين
  • PipPipPipPip
  • 681 مشاركة
  • 129 موضوع
  • الجنس:أنثى
  • المكان:مصر

تاريخ المشاركة 11 July 2008 - 03:19 PM

يا أشراقة انا عملتها بالطريقة التانية اللى فيها عصير برتقال عطاها طعم لذيذ

شكرا على الوصفة الاولى
  • 0

#3 بنت النيل2

تاريخ المشاركة 11 July 2008 - 03:21 PM

ههههههههههه

اهى جاتلك يانانو

اعمليها باى طريقه تعجبك كنتى عاوزه تعمليها اشكرى اشراقه علشان جبتها

وميجراش حاجه جربيها مره كده ومره زى معملتيها والاحلى اعمليها على طول
  • 0

#4 نانو

نانو

    عضو مميز

  • أعضاء مشاركين
  • PipPipPipPip
  • 681 مشاركة
  • 129 موضوع
  • الجنس:أنثى
  • المكان:مصر

تاريخ المشاركة 11 July 2008 - 04:26 PM

هجربها يا تاتى بالطريقة دى كمان

بس انت كمان جربيها دى جميلة بجد
  • 0

#5 إشراقة

تاريخ المشاركة 11 July 2008 - 10:19 PM

بشكركم على مروركم الجميل
  • 0