هضم الطعام

 المواد الكربوهيدراتية

 المواد الدهنية

 البروتينات

 أملاح المعادن

   بوتاسيوم

   حديد

   صوديوم

   فسفور

   فلور

   كالسيوم

   مغنيسيوم

   يود

 الفيتامينات

تكاد لا تخلو أي خلية من المغنيزيوم ويرتبط نشاطه الى حد كبير بتركيز الكالسيوم الموجود في الخلايا. تتجلى أهمية المغنيزيوم في تنشيط الخمائر التي يتم بها تكوين الغليكوز وأهميته في نمو الخلايا وتكاثرها.

ما هي مصادره؟
الأجزاء النباتية الخضراء وفي البندق واللوز والمشمش والتمور.